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下面按大洲和城市列出了我喜欢的咖啡店,都是我自己去过的心头好。

大部分也都可以网购。

最新更新!

苦于没有好的咖啡手帐Coffee Journal,便为自己做了一本。详情可见前文blog #25 

已经挂到Amazon上,分享给咖啡发烧友们。送朋友做礼物也不错哦。

English Edition    |   中英文对照版

美洲

北加州

Verve湾区起家的第三浪潮名店。

Cat and Cloud,也在Santa Cruz。湾区Verve出来的年轻人创办的猫云咖啡。

有一天,要是我开Coffee Truck去农夫市集赶集的话,就批发他家的豆。

Blue Bottle Coffee

Aint Normal Cafe

Sacramento的Temple Coffee, 品质稳定,去Lake Tahoe滑雪路上的必停之所。

南加州

Reborn Coffee,评为全美冷萃第一。号称是第四浪潮咖啡。营销噱头还是真有独到之处?试试才知道。

波特兰

Coava Coffee,近来还常常在他家的网站上买豆。性价比好,品质稳定,也是比较mass market了。

Stumptown Coffee Roasters 这家已经比较mass market了,不过考虑到其名气,如果去波特兰还是可以去看看。

西雅图

Elm Coffee Roasters

The Fuel Coffee

 

温哥华

Modus

Elysian Coffee Roasters

Timbertrain Coffee Roasters 好多点心蛋糕店都用Timbertrain的咖啡,一家非常好吃的早餐点La Foret也是用Timbertrain咖啡。

East Van Roasters 附一家精品巧克力店,相当可以,把旧金山Dandelion比下去了。2017年曾获世界巧克力大赛银奖。

阿拉斯加
朱诺的小咖啡馆 The Rookery Cafe

芝加哥

第三浪潮咖啡的鼻祖Intelligentsia,始自1995年,总部在芝加哥。每几周都会出一款

限量单品豆,预订后限时烘焙,Roast-to-Order,手慢无。

盐湖城

Publik Coffee,店面设计、咖啡品质、法式吐司,可圈可点。

零排放绿色咖啡烘焙工坊。

波士顿

独立烘培店Little Wolf Coffee,店在麻省郊区,但波士顿可以买到。很喜欢小狼卡通的设计。每次送朋友豆子,总在这家挑。有小小包装,品尝不同口味。

纽约州

纽约上州小镇Ithaca的Copper Horse Coffee (CHC)

曼哈顿布鲁克林

Devoción Coffee MOMA的咖啡馆和餐厅用的Devocion咖啡

SEY coffee

Cafe Grumpy

丹佛

Little Owl Coffee

Huckleberry Roasters

 

亚洲

东京

表参道的咖啡豆专门店 Koffee Mameya,不烘豆,只优选curation.

我第一次去排队一小时,和大神聊天半晌。有专门写blog #4  与东京Koffee Mameya的一期一会。后来又去过两次,仍是排队一小时。店名Mameya就是日语的まめや 豆屋。卖豆子的小店

ONIBUS COFFEE 非常非常淡,要有心理准备。居民小区里的小房子很好为了建筑也值得去看看

Leaves Coffee | リーブスコーヒー 新秀

WOODBERRY COFFEE 豆子不错。现场手冲不太行
Coffee Wrights Kuramae

CIBI

大阪

Mel Coffee Roasters 我还没去过,朋友亲测说很好。号称亚洲第二roaster。谁评的?第一是谁?

京都

香港

Cupping Room,也有不少咖啡馆。在Koffee Mameya看到他家的豆,便一直在网上追踪。在香港的朋友有福了。

Craft Coffee Roaster | Craft Coffee Roaster,在铜锣湾,小店在街边,银灰色的方盒子。咖啡很好。

KOFFEE MAMEYA | K11 MUSEA Koffee Mameya在香港开了分店,在尖沙咀K11

北京

​熊煮咖啡(白塔寺——好像搬家了)

铁手咖啡(五道营)

Tian Roast Coffee Co. (798,朋友说非常好,获奖无数,我还没去过)

半山腰(侨福芳草地,不是咖啡专门店,不过尝了一个云南咖啡挺不错)

现在北京手冲咖啡太多了,太红了。随手查,不需要这里列。

上海

Seesaw  品尝云南咖啡,现在好像开好多家了。品质怎么样?

杭州

也有铁手咖啡

 

欧洲

英国巴斯

Colonna 英国巴斯Bath小镇上特别能获奖的第三浪潮咖啡店

伦敦 

Climpson and Sons

Redemption Roasters

Caravan Coffee Roasters

Squire Mile Coffee

Ozone Coffee

里斯本

Simpli Coffee

Fabrica Coffee Roasters

 

巴黎

尚未发现 ...

米兰

尚未发现 ...

 

苏黎世

尚未发现 ...

 

维也纳

尚未发现 ...

 

Nordics

肯定很多好店,问题是还没去过

澳大利亚

n多好店,南半球我还没去过

其他有用的链接

World Coffee Event与精品咖啡咖啡协会(SCA - Specialty Coffee Association)联合,每年举办七次杯测比赛,以及日常其他活动

比较有名的网上咖啡学堂Barista Hustle,有证书,但不连接SCA认证

西海岸比较权威的咖啡评分网站 Coffee Review

最漂亮的咖啡鹤嘴壶。Fellow的设备都很漂亮

(持续更新中...)

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