精品咖啡爱好者遍布世界，博客和视频资源已经有海量。不过，好书还是可以备上几本，茶余饭后，少长咸宜。随手翻翻，还有放松筋骨、美容养颜的功效...
1.《World Atlas of Coffee》
译为《世界咖啡地图》
2014 and 2018
最早是在北京白塔寺的熊煮咖啡（Kayak #23）遇到这本书。我被封面和书名吸引，买到了中文版。后来又买了英文版。作者是著名咖啡师、鉴赏家、大咖James Hoffmann。
这本书可以算是大部头了。一本很实用的参考书：从咖啡豆品种、产地、烘焙、冲泡等，全面细致，图片也精美。自2014年出版后，这本书就成为最畅销的精品咖啡参考书之一。如今已有第二版。据Amazon页面介绍说，全世界已经销售25万册。
James Hoffmann还主持个人的YouTube频道，介绍冲泡技法，对咖啡设备进行测评。Hoffmann他做起测评来一板一眼，说话很有意思，带着英国人特有的冷幽默。2007年曾获世界咖啡师协会冠军，在伦敦创办了Square Mile Roasters。
上篇博客说起V60冲泡技巧，用100度猛摇法冲咖啡的就是他。哈哈。Kayak #30
2. 《Craft Coffee》
2017
说来有趣，这本书是在日本书店看到的。日本人对咖啡和纸质书的热情都不一般。
作者是Jessica Easto和Andreas Willhoff。这本书主要讲述居家咖啡冲泡技巧。末尾清晰地罗列了几十种居家冲泡工具的用法，详尽而清晰。手绘图萌萌的，就像封面这个风格。
小书32开，精致的布感硬质封面，可以带着到处走。我的这本书，就放在每天做咖啡的操作台上。
Andreas使用了Craft Coffee这个名词，我很赞同。比方精酿啤酒（Craft Beer），也用Craft这个字。精品咖啡Specialty Coffee有其特定含义，指SCA（世界精品咖啡协会）体系下对咖啡豆的评分。因此，作者用Craft Coffee这个词，能够强调咖啡冲泡技法的讲究和体验的层次。可以翻译为手作咖啡？
3. 《Where to Drink Coffee》2017
去年圣诞朋友送我的礼物。这本书无关咖啡豆和冲泡技法，而是一本名副其实的咖啡馆世界地图。50个国家的600个咖啡馆，囊括大城市和著名旅行目的地。精装书，装帧很精美，拿在手里也舒服。尺寸不大，完全可以作为旅行指南带在身边。当前往某个大洲某个城市，就翻开这本书，找几家咖啡馆前去探索。作者是Avidan Ross和Liz Clayton。
4. 《Real Fresh Coffee》
译为《咖啡处处开》
2016
在微信读书上偶然遇到中文版，作者是英国人 Jeremy Torz和Steven Macatonia。两位经营联盟咖啡（UnionRoaster.com)，早年就开始探索产地直供和公平交易，屡获咖啡烘焙大奖，是英国精品咖啡界的领军人物。这本小书浅显、全面，从咖啡产地到烘焙技法、再到冲泡和品尝。难能可贵的是，这本书语言平实，态度也特别实在，没有任何高高在上的气息。能感觉到，两位从业人员都是一心考虑着咖啡饮者和种植农庄。对新手小白也非常友好！
5. 《The Blue Bottle Craft of Coffee》2012
小蓝瓶Blue Bottle这本书也不错，图片美美的。当然，作为品牌宣传书，咖啡信息没有那么详尽，也没有那么实在。入门参考没问题，还可以做茶几书。
除了书之外，还有一个很好的入口，就是世界精品咖啡协会SCA的网站sca.coffee。
这个网站值得从头到尾研究透彻，各种指标、流程、标准，讲述全面而清晰：例如咖啡青豆标准、烘焙标准、用水标准、冲泡标准、萃取金杯准则、杯测流程和打分表、咖啡风味轮，等等等等。如果想要参加咖啡师培训，这个协会的认证课程也是首选。
我是付费会员，可以定期参加一些webinar和活动什么的。但无须成为付费会员，也可以浏览大量公开信息。SCA本来就是以宣传和推广精品咖啡为己任的嘛。
Coffee Review这个网站也可以钻研，专门为烘焙咖啡豆做百分制的打分测评，以期有朝一日把精品咖啡品鉴推到葡萄酒鉴赏的高度。
疫情期间，想要上课的话可以考虑网络学校Barista Hustle。需要注意的是，这个课程与SCA认证并不挂钩。想要认证的话，还是等疫情过后，参加SCA的线下集训，升级打怪吧。
顺便安利一下，我最近把博客的links页面更新啦！
满满列出了我喜欢的世界各地咖啡馆、烘焙商和一些网络资源，也是给我自己一个随手参考。感到非常满意。
又及，我没参加amazon affiliation，因此这里就不放书的链接了。
大家去亚马逊或者其他图书网站随手一搜就有啦。
秋分。祝秋安。
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本文无赞助推广。只有心头好。
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Book Covers/Authors
Sprudge interview of the authors of Craft Coffee
WorldAtlasofCoffee.com